L’art de créer des gâteaux de mariage comme des œuvres d’art

Parmi les nombreux éléments qui font vibrer un mariage, le gâteau occupe une place bien à lui. Véritable symbole de fête, de partage et de gourmandise, il est souvent l’un des moments les plus attendus de la réception.
Mais aujourd’hui, le wedding cake va bien au-delà d’un simple dessert. Il devient sculpture comestible, pièce maîtresse artistique, reflet du style et de la personnalité des mariés.

Et dans cet univers sucré, nous avons eu le plaisir de rencontrer Marine Daglia, cake designer et fondatrice de Cupcaker.
Une jeune femme pétillante, passionnée et déjà incontournable dans le paysage du mariage haut de gamme.

Qui est Marine Daglia ?

« Je m’appelle Marine Daglia, j’ai 23 ans et je suis Cake Designer.
J’ai lancé Cupcaker en avril 2021, et c’est en août 2022 que j’ai réalisé mon premier gâteau de mariage — qui était aussi le tout premier mariage de Valérie ! »

Depuis, son univers a séduit de nombreux couples à la recherche d’un gâteau audacieux, élégant et moderne.

Son style & son approche artistique

Marine qualifie son style de sophistiqué et résolument moderne.
Chaque projet est pensé comme un concept unique, loin des tendances trop vues sur Pinterest :

« J’essaie toujours d’orienter les idées de mes couples vers des créations « wow », que l’on ne voit pas partout. C’est important pour moi que chaque gâteau soit une proposition artistique. »

 Son processus de création

1. Premier contact par mail avec les infos clés : lieu, date, nombre d’invités, thème et inspirations

2. Première idée & devis

3. Dégustation personnalisée à l’atelier de Marine (obligatoire !)

4. Affinage du design & organisation logistique

5. Création & livraison la semaine du mariage

6. Montage final sur place, discrètement, avant l’arrivée des mariés

« Je termine la décoration sur place, puis je m’éclipse pour laisser toute la lumière au couple. »

Ses conseils aux futurs mariés

• Réservez tôt, dès que le lieu et les prestataires clés sont fixés

• Ne vous limitez pas à « wedding cake Pinterest » :

  « Osez aller plus loin que le nude cake fleuri. Je vous promets qu’on peut créer bien mieux ! »

 Goûts, textures et personnalisation

Marine propose des gâteaux :

• Sans gluten & sans lactose (attention, son atelier contient des traces)

• Avec des parfums sur-mesure, définis avec les mariés

• Toujours testés à l’avance lors d’une dégustation obligatoire :

  « Goûter son gâteau le jour du mariage sans l’avoir testé avant… c’est un crime ! » 😄

 Ses créations phares

Marine ne propose plus les designs classiques « nude cake + fleurs ».
À la place, elle travaille :

• Les textures (feuilles, tuiles, dentelles de crème)

• Les formes sculpturales

• Les effets visuels modernes et artistiques

 Une anecdote croustillante

« En 2024, j’ai dû monter un gâteau dans une chambre froide… entre des plateaux de saumon !
J’y ai passé une heure. J’en suis ressortie parfumée au saumon fumé. La wedding planner s’en souvient encore, on en rigole souvent ! »

Merci Marine

Merci à Marine pour sa transparence, sa générosité, et sa passion contagieuse.
Son approche du wedding cake comme véritable objet d’art comestible donne envie de rêver (et de goûter !).

Nous espérons que cette interview vous a donné un aperçu inspirant de son univers.
N’hésitez pas à découvrir son travail sur Instagram :
👉 @cupcaker.fr